Ekofarma Javorník

JAVORNÍK CZ s.r.o. – Štítná nad Vláří 414, 763 33 Štítná nad Vláří

http://www.ekofarmajavornik.cz/

Navazuje na dlouholetou zemědělskou tradici, v podhorské oblasti CHKO Bílé Karpaty na hranicích se Slovenskem působí od roku 1996. Hospodaří v systému ekologického zemědělství se šetrným přístupem k půdě a vytvořením kvalitních podmínek pro ustájení a chov zvířat. Rostlinná produkce je zaměřena na pěstování tržních obilovin, krmiv, pro potřeby živočišné produkce. Živočišná výroba tedy velmi úzce navazuje na produkci rostlinné výroby se zaměřením na výrobu biomléka a chov masného skotu bez tržní produkce.


Mléko je vyráběno v nejvyšší kvalitě jakosti Q a dodává se do mlékárny ve Valašském Meziříčí a rovněž je realizován prodej biomléka ze dvora. Faremní mlékárna vyrábí kvalitní výrobky z čerstvě nadojeného mléka. Zaměřuje se na výrobu čerstvých a zrajících sýrů, tvarohu, jogurtů, kysaných jogurtových nápojů. Za které jsme dostali řadu ocenění získaných za regionální potraviny ve Zlínském kraji, Perla Zlínska.


Díky pestré nabídce bio mléčných výrobků se Ekofarma zapojila do projektů ,,Mléko do škol“ a ,,Doprovodná vzdělávací opatření“. Děti mají nárok na plně dotované mléko a mléčné produkty. U projektu doprovodných opatření se dětem nabízí exkurze ekofarmy a ochutnávky vlastní produkce z mlékárny a pekárny. Děti se seznámí o práci na statku, o krmení a užitku chovných zvířat a o celkovém chodu živočišné a rostlinné výroby.


Další oblast ze zemědělské činnosti je pěstování ovoce. Jedná se především o pěstování švestek, jabloní a hrušní. Naše společnost JAVORNÍK-CZ a.s. rozšířila svoje služby pro pěstitele ovoce od sezony 2014. Nabízíme zpracování ovocných kvasů na kvalitní destilát v novém provozu pěstitelské pálenice, kde máme instalovánu zcela novou destilační aparaturu. Ta slouží k výrobě destilátů z různých druhů zkvašeného ovoce.

Mimo zemědělskou výrobu se společnost zabývá i řadou dalších aktivit, mezi které patří výroba sirných knotů a svící, produkce pekárenských výrobků či poskytování služeb ve vlastním rekreačním zařízení.

Provoz pekárny byl zahájen v roce 1991. Dnes vyrábí veškerý sortiment pekařských výrobku a hlavně se zaměřuje na výrobu špaldového pečiva, se kterým získala řadu ocenění.


Z další činnosti, která stojí za zmínku, patří činnost rekreační. JAVORNÍK-CZ nabízí celoroční rekreaci ve svém penzionu. K dispozici je vyžití sportovní, regenerační a odpočinkové. Zájemci, tak mohou lépe poznat krásy CHKO Bílé Karpaty.